爆炒粉腸

喜歡吃粉腸，老媽特地給我留的。往常都是和血旺瘦肉煮湯吃，湯味鮮美，但有點膩人。這次先滷後爆炒，耙，糯，鮮，不膩人，你也試試吧

用料  

爆炒粉腸的做法  

1. 粉腸洗淨，放高壓鍋，加八角、老抽、冰糖，水淹過粉腸即可。設置壓的十二分鐘。很耙糯

2. 油鍋燒熱，加入幹辣椒、蒜、薑片、花椒，炒香，放入切好的粉腸，爆幹後放到一邊，

3. 加入蒜薹，炒軟後加入適量鹽和粉腸一起炒好起鍋。