煙燻烤鴨

常年在外地工作，總是想念家裏的家鄉菜。這次在特產店購買了一隻煙燻烤鴨，做出來那是十里飄香，解了饞，以慰思鄉情！

用料  

煙燻烤鴨的做法  

1. 準備所有食材

2. 如圖切好備用

3. 熱油鍋，放入葱薑蒜爆香至金黃色

4. 加1勺老乾媽，炒出紅油

5. 倒入切好的鴨塊翻炒

6. 加老抽，生抽，料酒翻炒均勻

7. 加紅尖椒，鹽（鹽可以不用太多，本身鴨子有鹹味的），喜歡吃辣椒可以多放點

8. 倒入一罐啤酒，剛好沒過鴨塊，大火燒開

9. 燒開轉中火，蓋上蓋子燜10分鐘

10. 開蓋加青椒，十三香，大火收汁

11. 湯汁差不多的時候加青蒜，雞精，喜歡青蒜可以多加點，更香，翻炒均勻。

12. 出鍋裝盤，又是吃3碗米飯🍚的節奏！