豬肉炒春筍

用料  

豬肉炒春筍的做法  

1. 1.豬肉切片放好。
   2.春筍剝衣切片放好。
   3.生薑切絲，大蒜切片，辣椒切段，大葱切段放好。

2. 4.點火放勺油，燒到冒點煙。
   5.放生薑大蒜辣椒，一起炒幾下；立馬放豬肉，多炒；放春筍，放勺料酒，放醬油，繼續炒；加清水，基本沒過豬肉春筍，加蓋煮一會。
   6.等清水基本煮沒了，剩一點，就差不多熟了。加大葱，加鹽，加味精。
   7.出爐。

小貼士

炒類過程都差不多，材料先都切好按步驟就能做了。豬肉可以先清水煮個半熟，筍切薄些好熟。只要鹽放得差不多就很美味了。上圖是第一次炒這個菜，結果自己還挺滿意。每晚嗶哩嗶哩6點直播做菜吃飯，地址