春天，大自然饋贈的美味。
用料
| 春筍 | 適量 |
| 肉末 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 姜 | 3片（切末） |
| 大蒜 | 3粒（拍碎） |
| 小西紅柿 | 5粒 |
| 青椒 | 一根 |
春筍炒肉末的做法
筍子剝去外殼，檢查切掉根部老的部位
刀放平將筍子壓扁，切碎
加入沸水中焯1～2min，倒入瀝水盆瀝乾水分熱鍋下油，放入姜蒜煸出香味
肉末放入鍋內等到顏色變化之後，放入青椒和小西紅柿炒（火小一些）
倒入筍子（大火），翻炒片刻加入適量生抽、鹽（味精看習慣加）調味
春筍炒肉末
家常菜
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