💯美味黑椒雞腿蓋飯

美味黑椒雞腿飯，不用很麻煩就能做成功，微微的黑椒辣，吃完胃裏暖暖的😋

本方可做2人份雞腿飯。

用料  

💯美味黑椒雞腿蓋飯的做法  

1. 兩隻大雞腿去骨準備醃製，我是買的時候就叫賣家幫我去掉了，也可以自己用廚房剪去骨。
   
   另外西蘭花洗淨切成小朵，胡蘿蔔切片壓花備用。

2. 三瓣蒜瓣切片放入。

3. 加入1克味好美生薑粉

4. 5克老抽

5. 20克生抽

6. 5克蠔油

7. 1克味好美黑胡椒粉

8. 如圖

9. 抓勻醃製。至少半個小時。時間越久越入味。如果醃製時間短，可以用牙籤在雞腿有皮的一面扎洞方便入味。

10. 雞腿醃製得差不多的時候來做黑胡椒汁。生抽，料酒，白糖，水，味好美黑胡椒粉加在一起攪勻。

11. 洋葱和蒜頭切碎。

12. 鍋裏放入10克黃油。

13. 中火融化

14. 加入洋葱和蒜

15. 翻炒至洋葱變軟

16. 加入料汁

17. 煮開

18. 喜歡檸檬味的話可以稍微擠一點檸檬汁。

19. 煮至微微濃稠的狀態

20. 盛出。

21. 鍋裏稍稍放一點油抹開，加熱。

22. 取出醃製好的雞腿，有皮的一面下鍋，中火煎制，可以揭開看一下，皮是香脆的感覺時就翻面。

23. 翻面後，另外一面繼續煎，煎到微微焦黃。

24. 可以蓋上鍋蓋再燜煎5-10分鐘，具體看雞腿厚度，方便雞肉熟透。

25. 等待雞肉煎熟的同時，將西蘭花和胡蘿蔔焯水撈出。

26. 揭開鍋蓋看一下，好香啊。害怕不熟的話可以用刀切開最厚的部分看一下。
    
    我這個熟了，準備出鍋。

27. 將雞腿排切塊，好多汁啊，這個汁水也不要浪費哈。

28. 盛一碗飯，碼上西蘭花，胡蘿貝，黑椒雞腿，再澆上事先做好的黑椒料汁和切雞腿排時留下的汁水。

29. 開吃吧！

30. 雞肉香嫩，帶着黑椒的微微辣。

31. 米飯拌着黑椒汁來一口，簡直停不下來😜😜