簡單美味的醬香雞腿蓋飯，加了巨大雞腿🍗的飯才有冬天的味道

這是馬克西姆微壓不粘鍋做的第二道菜，醬香雞腿蓋飯，勞累了一週，週末給自己加個雞腿兒

不得不説，這鍋真是太惹人喜愛了，楓葉紅的浪漫法式配色，雙重不粘，翻炒順滑，真是怎麼看怎麼愛。


這一頓有肉有菜有主食，吃起來甭提多滿足

並且這個雞腿飯做起來簡單方便，讓你告別一看就會、一做就廢😝學會之後再也不用點外賣啦

用料  

簡單美味的醬香雞腿蓋飯，加了巨大雞腿🍗的飯才有冬天的味道的做法  

1. 所有用料都在這兒啦，葱一部分切葱絲，留下來一部分葱段，雞腿冷水浸泡半小時，泡去血水

2. 雞腿用廚房紙吸乾水分

3. 馬克西姆微壓不粘鍋放油，放入葱絲薑片炒香

4. 雞腿先把皮朝下放入馬克西姆微壓不粘鍋，小火煎一下
   小心用鍋蓋遮擋一下，會濺油！

5. 途中可以把焦糊的葱姜取出丟棄

6. 兩面都煎至金黃就可以啦

7. 放入冰糖、生抽、老抽、香葉、八角、蠔油、料酒、葱段、鹽

8. 加入鹽和剛剛和雞腿平齊的開水，大火煮開以後，轉中火25分鐘，中途記得翻個面
   嘗一下鹹度，如果感覺不夠鹹可以補一些鹽

9. 這時候可以處理一下蔬菜，西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔切片，我用模具壓了一個比較可愛的形狀

10. 焯水2分鐘

11. 25分鐘以後撈出雞腿，盤子裏盛一些米飯，把蔬菜和雞腿都擺在上面

12. 鍋裏留一點湯汁，加入一些水澱粉做個芡汁

13. 洗乾淨鍋，煎個荷包蛋

14. 把做好的芡汁淋在雞腿兒上，太陽蛋擺中間，然後撒一些白芝麻，再點綴幾顆小米辣，一碗有人的雞腿蓋飯就做好啦！

15. 這麼大雞腿必須用手拿着吃才夠爽！