宿舍爆炒花蛤

花蛤是我的最愛，炒花蛤、蒜蓉花蛤、蒸花蛤、花甲粉~只有是花蛤就愛吃，但是世面買一份炒花蛤好貴，而且好多空殼，自己宿舍做花蛤最實惠啦😉

用料  

宿舍爆炒花蛤的做法  

1. 花甲清洗汁水清為止，加入鹽，滴入油，讓其吐沙，最少1個小時，當然時間越長越好。姜切沫，蒜切沫(蒜要多切)。

2. 花蛤吐完沙子後，繼續清洗幾次。開一鍋水，倒入花蛤過水，大部分張開口，就可以撈出，備用。

3. 調醬汁:煮花蛤是同時進行，加入2勺黑胡椒汁，1勺生抽，1勺拌飯醬，加入2勺水，攪拌均勻，備用。

4. 鍋裏放油，加入薑末、蒜沫爆香，加入花蛤翻炒，淋入醬汁繼續翻炒約5~10分鐘。美味宿舍炒花蛤就好啦！

小貼士

因為宿舍嗆辣椒太嗆，我怕宿舍讓嗆死，所以別的料可以宿舍什麼方便用什麼，姜沫和黑胡椒汁儘量都有，才有辣的香味。