醋溜土豆絲,你真的會溜嗎?記住這三點,一定好吃!

最開始寫菜譜，

錯誤的以為一定要分享一些獨特的菜才可以

慢慢的終於發現，家常菜其實才是大家的最愛。

海蔘鮑魚，大魚大肉的天天吃容易膩，

只有家常菜才百吃不厭。

經過歲月沉澱下來的東西才是經典，吃的食物也是一樣，人人都能接受的口味才最受歡迎。

昨天分享了一個西紅柿炒雞蛋，那麼今天咱們就再分享一個家常菜---醋溜土豆絲。

用料  

醋溜土豆絲,你真的會溜嗎?記住這三點,一定好吃!的做法  

1. 準備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒（青椒紅椒只是點綴，用不完一個，剩下的我用來做了另一個菜，後面會分享）。

2. 土豆切絲，越細越好。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。因為刀切稜角分明，不容易粘）

3. 土豆切絲泡水 ，去除澱粉， 五到十分鐘 ，多衝幾遍水。（土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗乾淨，這是第二點）

4. 青紅椒切絲，辣椒， 蒜 ，葱備用。

5. 熱鍋倒入油，油熱後放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（兒不吃辣，他不讓我放辣椒，最多放一個，喜歡吃辣的可以多放）。然後放入青紅椒。

6. 下土豆絲爆炒三分鐘後 加鹽 ，雞精 ，兩勺醋 （一定要大火爆炒，這是第三點）

7. 最後加點葱 ，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！

8. 出鍋。

9. 香脆爽口，百吃不厭

10. 又香又脆的土豆絲做好了。

11. 開吃吧！
    
    我愛攝影，愛跑步，愛讀書，愛做飯，更多美食歡迎關注我公眾號：魅力味。

小貼士

土豆絲切的粗細要差不多

要泡水 不然不脆還會粘鍋

白醋炒土豆絲更脆些

家裏有材料的 可以放點花椒更香。