蒲公英

蒲公英，中藥名。為菊科植物蒲公英，具有清熱解毒，消腫散結，利濕通淋功效。主治癰腫疔毒，乳癰內癰，熱淋澀痛，濕熱黃疸，清肝明目。

別名：華花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿牀草、西洋蒲公英、婆婆丁

用料  

蒲公英的做法  

1. 田野裏的蒲公英可以連根挖起，跟也可以食用。

2. 洗淨待用。

3. 大蒜白，小葱白切沫，放入一碗中，放辣椒麪，鍋燒熱，放多油燒開，倒入佐料碗裏將其燙香。

4. 將適量辣椒油放入洗淨的蒲公英容器裏，加香油，生抽，醋，少許白糖，拌勻即可。

5. 蒲公英有苦味，加糖是為了減輕它的苦味。
   喜歡原汁原味的可不放～～

6. 蒲公英加鹽會有水分，看似一大盤，醃製後分量會變小，所以，鹽儘量要少。

小貼士

蒲公英具有較好的消炎作用，所以在治療乳腺炎上具有一定的效果。為了能長期使用，可以將蒲公英洗淨曬乾儲存，每天放適量開水泡水喝。