魚豆腐自己做有魚有豆腐，營養又好吃

魚豆腐別再去外面買了，自己做有魚有豆腐好吃看得見，健康又營養。魚豆腐是益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有着極其同大的作用。

用料  

魚豆腐自己做有魚有豆腐，營養又好吃的做法  

1. 準備好食材。

2. 把龍利魚切小塊，放入料理機攪拌成魚肉泥，取出裝碗中，加入料酒和胡椒粉攪拌均勻。  把洋葱和胡蘿蔔，香葱和生薑都切成小粒，放入料理和麪機的料理桶內，打成碎末取出。

3. 把豆腐放入蔬菜末碗中，再打入2個雞蛋，戴上一次性手套把豆腐和食材捏均勻。
   把魚泥加入到豆腐和蔬菜碗中，放入玉米澱粉，加入生抽1勺和雞精。

4. 按順時針方向攪拌均勻。

5. 取2個玻璃容器刷上食用油，把處理好的食材倒入容器中抹平，蓋上保鮮膜，戳幾個孔，放入蒸鍋上，水開後10分鐘左右取出（用牙籤插下沒有黏着即可）。

6.   待涼後倒扣在案板上，切成自己喜歡的大小。

7. 平底鍋內倒入食用油，燒七分熱把魚豆腐一塊塊放入煎至各面金黃。（可以就這樣涮火鍋），我把魚豆腐就這樣煮着吃了，加入了生抽和白糖，適量水煮入味。

8. 裝盤撒上葱花即可享用。

小貼士

把步驟5中，容器上鋪上保鮮膜，再刷上食用油，脱模更容易。豆腐選擇不能不老的豆腐。