醋溜土豆

這個菜譜是為了讓我自己記住方法，借鑑並改良小姐姐安-202的。小姐姐的菜譜非常詳細，大家可以去關注一下。
這個菜只是符合我的味道，請根據自己口味改良。

用料  

醋溜土豆的做法  

1. 土豆切絲，泡入清水，去除澱粉

2. 將蒜切瓣，葱切成葱花，都放在泡完水瀝乾的土豆上面。

3. 調好醬汁：4勺白醋，2-3小勺糖，2勺生抽，1勺鹽，1-2勺清水，放在一邊備用

4. 起鍋燒油，同時加入一點點香油，放入幾粒花椒，大火至鍋中冒煙，快速倒入土豆翻炒至土豆變微微透明，倒入醬汁。翻炒後出鍋。

小貼士

速度要快，先把東西備齊。