小崽子説不吃辣的 今天沒有放辣椒 熗鍋的時候放個幹辣椒就是酸辣土豆絲了
用料
| 土豆 | 400克 |
| 葱 | 2克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 2克 |
| 9度米醋 | 5克 |
| 油 | 15克 |
醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法
一個大土豆 去皮洗淨擦中絲 不要相信自己的刀功 因為真的沒有這個快 口感差不太多
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張")
土豆絲用水漂洗至少三遍至水清 瀝乾備用
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張")
5個大蒜瓣拍破切成蒜米 備用
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張")
鍋中燒花椒油 花椒變咖色撈出
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張")
中火下葱段 少一半蒜米還有紅椒絲
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張")
轉大火放入土豆絲迅速翻炒 炒至土豆絲半透明 加入剩下的蒜米
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第7張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第7張")
加入九度米醋 鹽和味精 迅速翻炒至均勻
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第8張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第8張")
最簡單版醋溜土豆絲 祝大家有個好胃口
![醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第9張]( "醋溜土豆絲 酸辣土豆絲的做法步驟圖 第9張")
小貼士
葱花熗鍋時候放會變黑 如果有小香葱出鍋前烹一點是非常不錯的 色澤也會更好看
