肥牛番茄雞蛋麪

用料  

肥牛番茄雞蛋麪的做法  

1. 肥牛煮熟撈出備用，火腿腸切片。

2. 兩個雞蛋打散，炒熟備用。

3. 西紅柿放入開水中焯一下去皮、切成丁。

4. 油菜在開水（水中加入一勺鹽）中焯一下撈出。

5. 洋葱洗淨切丁。

6. 2瓣蒜切蒜末，半根葱切成葱花，鍋內熱油，放入葱花蒜末爆香，放入西紅柿丁、洋葱丁翻炒。

7. 鍋內倒入開水，水沸後放3勺生抽、1勺糖、1勺鹽、煮好的肥牛、切好的火腿腸。

8. 最後加入焯好的油菜、炒好的雞蛋，熱騰騰的就可以出鍋啦。