家庭版爆炒魷魚

用料  

家庭版爆炒魷魚的做法  

1. 1.把魷魚切成圈。鍋中倒入水，煮開後放入魷魚燙20秒，撈出備用。

2. 2.鍋中倒入適量的花生油，把蒜和葱白放入鍋中炒出香味，把燙過水的魷魚倒入鍋中，翻炒1分鐘後加入生抽，蠔油，和鹽。

3. 3.翻炒均勻後，出鍋關火時把葱花撒入鍋中即可。

小貼士

魷魚圈燙20秒就可以了，不用燙太久，影響口感，因為買的是新鮮魷魚，而且魷魚本身就很鮮，不用加太多鹽。