用料
| 花甲 | 一盤 |
| 蠔油、蒜蓉、洋葱、料酒、醬油、蒜、姜、葱、香菜、幹辣椒、料酒 | 適量 |
楓之味道～爆炒花甲的做法
洋葱切丁，蒜、姜切末、葱切片、香菜、幹辣椒切段備用。
![楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第2張]( "楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第2張")
花甲洗淨，冷水入鍋，燒至開殼翻幾下後撈出。
![楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第3張]( "楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第3張")
油燒熱，下蒜蓉辣醬，緊接着下葱、姜、蒜炒香，再下洋葱炒熟，下入花甲、醬油、耗油、料酒、幹辣椒大火翻炒入味，湯汁濃稠後關火，撒上香菜。
![楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第4張]( "楓之味道～爆炒花甲的做法步驟圖 第4張")
楓之味道～爆炒花甲
家常菜
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