讓芹菜好吃無渣的小竅門

我家經常吃芹菜，主要還是因為媽媽有高血壓，吃了好多年了，全家都喜歡吃，除了我老公，兩歲的小朋友也是很愛吃。但是吃芹菜常常有渣，就算有些芹菜看起來很嫩，吃起來還是有渣。尤其我這種喉嚨細的，一點點渣也咽不下去的。不知何時我媽學來一個讓芹菜無渣的好辦法，簡單易操作，處理後的芹菜絕對沒有渣。

用料  

讓芹菜好吃無渣的小竅門的做法  

1. 芹菜先洗淨，然後一根根掰開。裏面比較嫩的幾根可以不用處理，基本不會有渣。

2. 拿一根芹菜，在根部掐出一小段，注意不要掐斷。目的是把芹菜上的筋撕下來。

3. 一直往下撕，直到葉子部分。

4. 撕下來後是這樣的。

5. 都處理好了就可以切一切去炒啦。一般可以炒魷魚，炒牛肉豬肉，我家今天是豬肉和小蘑菇一起炒的，也很鮮。好了，享受脆嫩無渣的芹菜吧。

小貼士

適用於普通芹菜，西芹、水芹沒有試過。