超下飯的洋葱土豆牛肉粒

這是一道我們家翻牌率很高的菜，可超市買生牛肉回來切丁自己醃製。
也可直接切2塊牛排做，省去醃製的步驟即可，非常的簡單，易學。超級的下飯。
很值得你試試。

用料  

超下飯的洋葱土豆牛肉粒的做法  

1. 牛肉，土豆，洋葱，辣椒，全部切丁備用。（土豆切完需清洗掉表面的澱粉）

2. 可提前把牛肉丁放生抽，老抽，蠔油，白胡椒粉，花椒油，澱粉攪拌入味。

3. 起油鍋，鍋要燒熱後放油。

4. 倒入提前醃製好的牛肉粒開始翻炒。

5. 牛肉翻炒一會後放洋葱開始翻炒，洋葱炒至斷生，爆出香味。

6. 放入土豆。翻炒土豆的期間放蠔油，生抽，老抽，2勺鹽。然後開始翻炒。

7. 翻炒均勻後沿鍋壁倒入半碗清水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後改成中小火燜5-8分鐘。

8. 燜5-8分鐘後，土豆已經很入味了。

9. 倒入青椒丁，翻炒斷生，即可出鍋。

10. 出鍋，完成✅

小貼士

洋葱燒熟，不辣，吃完嘴巴也沒有異味。不知道為什麼小時候那麼討厭。