這道菜真的超級下飯，有時候真的想吃這口，自己做還衞生，關鍵味道真的超級棒
用料
| 土豆 | 1個大點的 |
| 洋葱 | 1個 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 適當粒 |
| 鹽 | 看情況放克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 玉米油 | 適當克 |
| 雞精 | 半勺 |
| 葱姜 | 適量 |
超級下飯的家常版洋葱炒土豆絲的做法
第一步，把土豆切絲，泡水裏去除澱粉，可以多換幾次水，等沒澱粉了最好。洋葱切絲，也泡水去除粘液。備用。
第二部，鍋裏放玉米油，等油7成熱放入花椒粒，幹辣椒段，炒制變色，然後放入葱姜，爆香，然後把控幹水的洋葱絲放入鍋中煸炒，炒制有點變軟即可（我愛吃炒軟的，所以可以多炒會）然後放入控幹水的土豆絲，放入鍋內，趕緊倒醋，然後開始煸炒，放醋是為了不讓土豆絲吃起來面。然後放入蠔油，再翻炒，放入適當的老抽，在翻炒，在放入鹽，翻炒，直至顏色均勻上色，關火，放入雞精，翻炒出鍋，乘盤
