牛排粒青椒土豆洋葱

用料  

牛排粒青椒土豆洋葱的做法  

1. 洋葱切塊，牛排切粒，土豆切塊。土豆我怕不好熟，提前蒸一下。

2. 我買的牛排是醃製好的，直接切粒，不要太小塊，否則鎖不住牛排的湯汁。（買的牛排沒有醃製好，提前用油、黑胡椒、料酒、鹽醃製）

3. 鍋燒熱後直接放入牛排粒，中大火。稍微煎一下翻面。變色後盛出來。（不要煎過火了，一會還要下鍋）

4. 這時候鍋不用刷，直接加少量油（這樣有牛排香味）。加入洋葱塊，炒出香味，加入蒜末，炒出香味，加入青椒塊，醬油。再加蒸好的土豆塊，炒到快熟了。

5. 加入牛排粒，加適量鹽、點點糖、點點黑胡椒粉，翻炒一下就可以出鍋了。