減脂少油•奶香鯽魚豆腐湯•高蛋白質

【旺兜兜的第12道健康美食】

簡單•美味•營養•快手•0失敗

小基數減脂46天50.8-44kg已成功，分享我的健康減脂飲食餐，希望大家喜歡。

這道湯低脂高蛋白，適合孕產婦、老人小孩、及減脂健身人羣。(温馨提示:鯽魚魚刺較多，不會吃魚的小孩喝湯即可，魚就不要吃了，畢竟這道湯的精華在於湯）

健康減脂不捱餓，美味好食分享你！

用料  

減脂少油•奶香鯽魚豆腐湯•高蛋白質的做法  

1. 食材準備，香菇,小葱洗乾淨，生薑切片，我用的是野生小鯽魚，兩條才110g。大家用大鯽魚一條就行了。放兩朵鮮香菇一是為了營養均衡，二是提味，加了香菇湯更鮮。

2. 熱鍋下冷油2勺，均勻撒些食用鹽，再下魚，中小火慢煎至兩面金黃色。（煎魚的過程少翻動，一面煎好了再翻面，才能保證魚不掉皮，魚身完整）

3. 煎魚的同時，香菇切片，豆腐切丁。

4. 魚煎好後倒冷水，淹過魚身，葱姜入鍋，蓋上鍋蓋水開後煮3-5分鐘至湯色變奶白。

5. 下香菇豆腐蓋鍋蓋繼續煮5-10分鐘，視魚的大小而定。

6. 煮好後撈出大塊生薑和小葱。加少許胡椒粉去腥提味，嘗一下湯的鹹淡，太淡就加一點鹽，出鍋，最後撒上葱花。

7. 不需要加其他任何佐料，湯汁就很鮮美，沒加一滴奶，卻能喝出濃郁的奶香味兒。

8. 營養豐富而刺多的小鯽魚啊，豆腐鯽魚湯才是你完美的歸宿！！據説這是下奶湯，下不下奶我不知道，健康好喝最重要，減脂期間補充蛋白質非常棒！

小貼士

1.煎好的魚倒入冷水後，直到水開前，不要動它，據説動了魚就很腥，至於為什麼我也不知道，我爸説的，我怕腥，不敢動

2.我做的一人份湯，湯碗正好一碗。多人餐請根據食譜原料倍增。