減肥高蛋白少油麻婆豆腐

這道菜是老爹私房菜，加油很少但是超好吃。

用料  

減肥高蛋白少油麻婆豆腐的做法  

1. 把豆腐切塊加水煮一下，以便去掉豆腥味。

2. 鍋內少許油加葱薑蒜熗鍋，爆出香味後下肉沫（可以是牛肉或者豬裏脊）翻炒。

3. 加一小勺料酒，再加適量豆瓣醬，直至炒出紅油，然後加水。

4. 等到水開之後下豆腐，中大火收汁，可以下一點點蒜黃（也可以不加），快速翻炒一下出鍋。