【一人食】松茸蒸飯+松針松茸肉圓湯（滿滿的松茸鮮）

昨天上海被颱風“安比”侵襲，今天學校放假。外面狂風暴雨，不忍麻煩外賣小哥送餐。正值大暑，冰箱裏有新鮮野生松茸，來場充滿儀式感的松茸料理吧～
（我從小就愛吃松茸，滿滿的愛）

【食材小知識】
松茸：
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。
功效：強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。

松針：
松針的藥用成分高於松樹的其他部位，不但含有大量生物黃酮類物質、前花青素，還富含葉綠素、多種維生素。松針提取物可用於擴張動脈血管，增加紅血球攜氧能力，促進血液循環，改善毛細血管的機能，提高免疫力，增加荷爾蒙的分泌，強精，使身體的組織年輕化。

用料  

【一人食】松茸蒸飯+松針松茸肉圓湯（滿滿的松茸鮮）的做法  

1. 1、第一步將松茸洗淨。

2. 2、切成片狀、條狀和丁狀。

3. 3、片狀的用松茸中心的部分，切出來像一個個小如意一般。

4. 4、平底鍋刷上少許椰子油後煎松茸。在松茸上刷上少許六月鮮鮮醬油，待表面金黃後夾出。

5. 5、把煎好的松茸比較金黃的一面（向外）鋪在碗底。

6. 6、將松茸丁和米攪拌在一起裝入鋪有松茸片的碗中，3/4的量。裝水至米上一點點，進蒸鍋蒸。（喜歡吃幹一點的就少放點水）

7. 7、出鍋後倒扣在盤子上拿掉碗，松茸蒸飯完成，此時超級香！！

8. 8、純肉靡搓小肉圓，什麼調料都不要放，品質好的豬肉（肥瘦要一半一半的那種）

9. 9、在水裏焯一下，表面變色肉圓不散開即可。

10. 10、準備好做湯的食材。綠色的是松針，通常買松茸裏面都會配一些的。

11. 11、水開後先放鬆茸，煮10分鐘放鬆針和肉丸，煮6分鐘。淋上少許六月鮮即可出鍋。

12. 真的超級好吃，這種野生的美食實在無法抵擋。充滿儀式感的做了一頓松茸大餐，保留原汁原味的松茸飯，松針松茸肉丸湯，鮮美無比。聽着窗外風聲雨聲，真是嚮往的生活[愛心][愛心][愛心]…最後再發會兒呆…

小貼士

這道菜很簡單，不復雜。真的超級好吃哦～～