廚房小白也可以挑戰的臘肉

用料  

廚房小白也可以挑戰的臘肉的做法  

1. 肉可以不洗，個人為了衞生還是稍微衝了一下，將肉擦乾。
   將肉全部塗滿白酒，用鹽和花椒、生薑使勁搓肉，使肉入味。
   將所有醬料倒入盆內，將肉放入，用手使勁揉。
   

2. 將肉和醬汁放入保鮮盒，每天晚上翻一次肉，醃三天。後將醃入味肉穿入鐵絲，掛在室外通風處，温度高時拿回放入冰箱，以免變質。
   七天後就可以吃了。

3. 每次想吃時可切一部分，温水泡20分後，切片。

4. 斷層

5. 可以擺盤蒸熟。也可加入其他配菜一起炒着吃。

6. 是不是特別誘人

7. 胡蘿蔔 辣椒 鹹菜 臘肉

8. 開吃

小貼士

調醬汁時不再加鹽（個人不喜歡吃太鹹太硬的）