汪星人（牛頭梗）饅頭

農曆狗年快到啦，蒸一鍋汪星人饅頭應景又有趣。這次選的造型是牛頭梗，因為這傢伙特徵明顯，又簡單好做，就你啦😁
家裏有娃的真是耗不起長時間的造型，所以我們就來做最簡單有趣的汪星人饅頭（豆包）吧，新年餐桌上也能很驚豔！
怎麼讓饅頭光滑的要點我們在卡通饅頭的課程裏都講的很明確了哈，所以我們菜譜就不贅述，只講造型哈，相信你們一看就會。

用料  

汪星人（牛頭梗）饅頭的做法  

1. 麪糰揉勻揉透，成潔白光滑細膩的狀態。

2. 麪糰分割，分成40g左右的小麪糰5個。剩餘一團做耳朵及小裝飾。

3. 取一個麪糰揉勻，擀開，包豆沙餡（也可以不包），收口，適當搓成上窄下寬的形狀，置於蒸籠紙上。

4. 依次包好所有。

5. 取3g左右小麪糰，捏成三角狀（做耳朵）。

6. 依次做好10個小三角。

7. 取剩餘的一小團白麪團，加少量紅曲粉，揉勻成紅色麪糰。

8. 擀開，切出小三角。

9. 將紅色小三角粘在白色三角麪糰上。

10. 裝飾好的耳朵麪糰塗水粘在主體面團上。

11. 再取一塊剩餘白麪團，加深黑可可粉揉勻成淺黑色麪糰（黑可可粉不要加太多，以免顏色過深）。

12. 麪糰擀開，壓出大小合適的圓形面片，粘在主體面團上做成眼睛上的斑紋。

13. 將未用完的淺黑麪團再加一點深黑可可粉，揉成顏色黑一些的小麪糰，壓出小圓片，粘在臉部靠下的位置做成鼻子。
    剛才的紅麪糰還可以壓出小圓片，適當拉扯一下，壓出一道痕，粘在鼻子邊做成舌頭（這步也可以省略）。

14. 整形完的面胚發酵至2倍左右，入蒸鍋或蒸箱，温水起蒸，水開後蒸12分鐘左右。

15. 蒸完的饅頭取出，放涼後黑可可粉調水畫上眼睛、嘴巴（也可以在整形的時候用黑麪團把眼睛嘴巴等細節做上）。

小貼士

不同品牌面粉吸水性差別大，麪糰水量需自行調節，調到軟硬適中、利於揉麪整形為宜。