尖椒牛柳—廚房小白也可以做的快手菜

廚房小白不會做飯？工作繁忙沒空做飯？壓力太大無處發泄？家裏有一個挑剔的愛吃肉的四腳吸金獸？煎牛排吃膩了，牛排凍在冰箱無人問津？哈哈，如果你和我有一樣的遭遇，那你就進來看看吧，保證讓你眼前一亮，馬上動手做起來。

用料  

尖椒牛柳—廚房小白也可以做的快手菜的做法  

1. 物品準備：
   1.調料：玉米油 40g，蠔油 20噴，料酒 1小勺。
   
   （小貼士：
   
   1.花生油和菜籽油都可以，這道菜喜油多，我選擇的是不膩的玉米油。
   
   2.看看蠔油瓶上的按壓泵，知道為啥是20噴了吧～哈哈！不需要加鹽，因為蠔油本身是有鹹味的，口味淡的集美們10噴就可以了呢。
   
   3.料酒1勺指的是吃飯的小勺子，不是盛飯的大勺子哦～）

2. 2.葱、姜、蒜洗淨切成末。

3. 3.辣椒三個，洗淨去蒂去筋去種子，斜切成5～6cm寬度備用。
   
   （小貼士：我用的是尖椒，有些辣，不能吃辣的盆友們要把辣椒裏面的筋去掉，就是辣椒裏面的白色部分。能吃一點辣的，就留一點筋吧。）

4. 4.牛排解凍後，切成4cm寬度長條狀。

5. 5.熱鍋冷油下入牛柳炒至變色，即可盛出來。
   6.用鍋裏剩餘的油，加入葱薑蒜末超出香味後，加入切好的辣椒、一勺料酒和20噴蠔油，大火翻炒約3～4分鐘斷生後，再加入炒好的牛柳，翻拌均勻即可。

6. 7.盛到美美的盤子裏，再拍一張美美的照片吧。
   
   8.配米飯、配饅頭、配麪條都好吃，做成蓋澆飯也可以，記得來交作業哦。
   
   9.會做飯的女孩紙都是漂亮的小仙女，也要把廚房收拾乾淨哦～愛你呦！！！
   
   

小貼士

辣椒有些辣的話，處理裏面的筋後千萬不要揉眼睛。有條件的話，就戴個一次性手套吧。