野生羊肚菌燉雞蛋(鮮嫩潤口)

味道鮮美，營養價值極高。
野生羊肚菌富含8種維生素、7種人體必須的氨基酸、大量人體必須礦質元素、豐富的膳 食纖維、含預製腫瘤的多糖、抗病毒的活性成分等，提升人體的抵抗力和免疫能力。
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用料  

野生羊肚菌燉雞蛋(鮮嫩潤口)的做法  

1. 野生羊肚菌用温水浸泡15-20分鐘，跑軟即可

2. 將跑軟的野生羊肚菌從中間剪開，也可剪成4小塊，用水洗淨

3. 將洗淨的野生羊肚菌剪成細條，繼續泡水，這次泡的水不要倒掉，留着一會兑雞蛋

4. 將雞蛋打入碗中，加入浸泡羊肚菌的水，雞蛋和水的比例為:1:1.5

5. 蛋液過濾一遍裝入碗中，開始蒸

6. 五分鐘後，揭開鍋蓋，將羊肚菌放入蛋中，繼續蒸15分鐘左右即可，出鍋羊肚香味飄香入鼻