“菌中皇后”羊肚菌燉雞

羊肚菌是宴桌上的珍品，因其表面凹坑似羊肚狀而得名，且又是久負盛名的食補良品。早在《本草綱目》便有記載，羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神、益腸胃、助消化等功效。其生產在海拔2000-3000米的針葉闊葉林混交林中，特殊的生長環境賦予了羊肚菌調節免疫、抗疲勞、抗輻射、抑腫瘤等特殊的功效，十分適合一家老小食用。

用料  

“菌中皇后”羊肚菌燉雞的做法  

1. 羊肚菌用50度開水泡開，洗淨備用

2. 雞肉冷水下鍋，煮至沸騰1分鐘

3. 灼好血水的雞肉，洗淨備用

4. 把雞肉，羊肚菌，紅棗，枸杞放入燉盅，加入清水

5. 電燉鍋選擇2小時

6. 加鹽即可食用