健康營養的手指餅乾

健康營養的手指餅乾，圖文中含有超給力的手動打發蛋白詳細過程，加糖時機和翻拌手法，小白也可以學會，這款小餅乾低糖低油，酥酥脆脆更是媽媽們給寶寶製作小零食的不二選擇！

用料  

健康營養的手指餅乾的做法  

1. 準備好材料。品甜專注低糖低油，除了必須的材料其他零添加。

2. 處理雞蛋，蛋白和蛋黃分開，分離器新手寶寶們可以瞭解一下。

3. 麪粉過篩，可以抱着我們的口感更細滑，麪糊攪拌起來也更均勻。

4. 植物油和牛奶的處理：加熱。

5. 手動打發雞蛋白。是個手力加技術活，當然你也可以用電動打蛋器。

6. 最開始的時候，攪拌，不需要加砂糖。

7. 注意看圖這是第一次加砂糖的時機。

8. 第二次加入砂糖的狀態。

9. 繼續加油打發。

10. 最後加入砂糖的狀態。

11. 堅持最後的打發。

12. 打發完成時的彎鈎狀態。

13. 加入五個雞蛋黃。

14. 攪拌均勻，手法是翻拌。

15. 加入過篩後的麪粉。

16. 加入温熱的牛奶和植物油。

17. 準備好一個圓形擠花嘴。將攪拌好的麪糊倒入裝表袋裏。

18. 在烤盤裏擠出手指形狀。

19. 烤箱預熱，參考烘焙温度145度，時間30分鐘。

20. 可以適當撒上點堅果碎。

21. 烤到微微發黃就可以了。

22. 香噴噴的手指餅乾出爐了，酥香脆甜，小零食吃起來！~