比清蒸還要鮮的鹽焗大閘蟹，解鎖吃蟹新姿勢

秋風起，蟹黃肥。金秋十月，正是螃蟹黃多油滿之時，很多人對蒸螃蟹是相當熟悉了，但若要吃出螃蟹的原汁原味，今天推薦的鹽焗比清蒸更多一份鹹香，多一份鮮甜。

用料  

比清蒸還要鮮的鹽焗大閘蟹，解鎖吃蟹新姿勢的做法  

1. 鍋中倒入兩袋鹽，加入適量花椒，小火慢炒5分鐘。

2. 將捆着繩子的螃蟹鋪在一半的鹽上，剩餘的鹽鋪滿螃蟹的表面。

3. 博世•4系嵌入式烤箱設置200℃預熱兩分鐘，然後將螃蟹放入烤箱，選擇【4D熱風】200℃蒸制15分鐘。

4. 拿出螃蟹後，把表面多餘的鹽敲乾淨，就可以食用啦！

小貼士

博世•4系嵌入式烤箱，隨心放均勻烤，各式菜餚均可準確烹飪。