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今年的大閘蟹都已經陸續啟程奔向千家萬户了
正所謂,菊香蟹肥,螃蟹上席百味淡~~
今天,用一種美味,兩種方式,對最愛的人説“:蟹蟹你。”
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是,多一種螃蟹的做法也未必是件壞事。如果你吃厭了清蒸的做法,不妨試下這個做法。
鹽焗是廣東獨特的烹飪方式
你聽過鹽焗雞,鹽焗蝦,你聽過鹽焗大閘蟹嗎??還是粉紅色的哦
用料
大閘蟹 | 3只 |
海鹽 | 1:1 |
八角茴香大葱 | 適量 |
料酒 | 適量 |
粉色鹽焗大閘蟹(視頻教學)的做法
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小貼士
吃蟹一般都配食姜醋。先找一塊新鮮生薑洗淨切絲,再加入一些醋(紅醋最好),也可以再放入一些糖,這樣可以去除螃蟹的腥氣。
因為大閘蟹是很寒的,切勿貪嘴,吃完了不要吃柿子容易得結石,最好喝一杯暖暖的 紅糖薑茶 平衡寒氣。