超好吃的鹽焗大閘蟹

一年一度吃大閘蟹的日子，吃膩了千篇一律的清蒸我們來試試鹽焗吧，會有驚喜哦

用料  

超好吃的鹽焗大閘蟹的做法  

1. 先準備好以上材料👆大閘蟹洗乾淨之後一定要用廚房紙擦乾，不然鹽焗的時候溶掉粗鹽會影響口感

2. 幹活炒鹽，加入香料，炒個2.3分鐘就可以出香味了。粗鹽燙手關火

3. 準備一個小鍋，先鋪一層剛炒過的粗鹽在鍋底，然後將大閘蟹碼在粗鹽上面，最好肚皮朝上哦，後將剩餘的粗鹽蓋上去。

4. 接着中小火煮20min，我買的大閘蟹比較大，所以大家可以根據蟹的大小判斷時間，一般建議15分鐘就可以了

5. 20min出鍋圖，把鹽敲乾淨

6. 開吃🌸 鹽焗的大閘蟹會偏幹，個人感覺會比清蒸的更好吃，殼面還有海鹽味兒，很上頭，不需要沾醋，蟹黃有鹹蛋黃口感，也不會腥。總之，可以試試啦，超級簡單哦

小貼士

一定要擦乾淨蟹的水分
一定要擦乾淨蟹的水分
要用粗鹽
要用粗鹽