迷你小麪包 寶寶輔食食譜

12個月以上
金燦燦的黃色，看上去就很舒服了，咬上一口更是奶味十足，脣齒間在咀嚼過程中，就會被濃郁的麥香味所俘獲。
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

迷你小麪包 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   高筋粉220克 / 南瓜泥60克 / 牛奶40克
   糖15克 / 黃油15克 / 鹽2克
   酵母2克 / 雞蛋1個

2. 麪包桶中加入打入雞蛋，加入常温的南瓜泥。
   
   *南瓜泥的做法就是把南瓜去皮、切塊，再上鍋蒸15分鐘至熟透，取出搗泥就可以了，記得晾至常温狀態再加入進去哦。

3. 然後依次放入糖、鹽、牛奶。

4. 最後加入高筋粉、酵母。
   
   *用麪包機做麪包，麪粉一定要用高筋粉，超市裏那種富強粉、小麥粉、自發粉都忽略，直奔麪包粉、高筋粉去。

5. 選擇吐司麪糰模式，讓麪包機開始自動揉麪。

6. 在麪包機自動揉麪9分鐘後，加入用室温軟化好的黃油，蓋上蓋子繼續揉麪。
   
   *給寶寶吃，我建議選擇無鹽的動物黃油就可以，想要做純正的麪包口感，就不要用植物油代替了。

7. 麪糰揉好後，麪包機會自動進行發酵，這期間內你可以解放雙手什麼都不管，一直到發酵完成後，取出麪糰。

8. 發酵完成取出，放在揉麪墊上將麪糰揉勻，再用擀麪杖擀成麪餅形狀。

9. 用刀切成多個適合寶寶抓握的小丁。

10. 將這些麪包丁整齊排列好，放入鋪好硅油紙的烤盤內。這次的麪包丁我切的很小，一共烤了2盤哦。

11. 將烤箱調至發酵功能40度，時間設置為20分鐘，放入麪包進行二次發酵，發酵完成後取出。
    
    *現在這個氣温，就算家裏烤箱沒有發酵功能，也完全可以蓋上保鮮膜進行室温正常發酵，大概20分鐘前後就可以了。

12. 再次將烤箱調至上下火175度12分鐘，將發酵好的麪包放入預熱好的烤箱中。
    
    *沒有烤箱的姐妹，直接放入蒸鍋內蒸熟，或者放入不粘鍋內烙熟，都可以。

13. 烤好取出就可以了。看着這些整齊劃一的小麪包，真的治癒了我的強迫症。
    
    鬆軟誘人的口感，配上小巧可愛的造型，我想，它應該會最討孩子們的喜歡吧！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu662需要的話可以私聊我進輔食羣