用料
| 西蘭花 | 1大朵（約500克） |
| 醬油 | 10ml |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 少許 |
西藍花，栽下小朵，梗去皮，清洗乾淨，放水覆蓋，放少量小蘇打（或鹽）浸泡20分鐘，驅除小蟲
![簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第2張]( "簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第2張")
將西藍花切大小均勻小塊，慮幹水分
![簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第3張]( "簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第3張")
大蒜去皮，用蒜泥器壓成蒜泥，蒜泥儘量多些，吃起來更好味，加適量鹽，醬油（生抽也可）
![簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第4張]( "簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第4張")
鍋里加入能覆蓋西藍花的水，燒沸後，放入西藍花，適當翻滾下來，約20s-30s,撈起，慮水，裝盤
![簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第5張]( "簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第5張")
將料汁均勻淋在西藍花上。 ok
![簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第6張]( "簡單美味的蒜香西藍花的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1. 喜歡加香油也可，我不加，喜歡原味的
簡單美味的蒜香西藍花
菜譜
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