簡單美味的蒜香迷迭香披薩

鋪滿鹹香的香草是佛卡夏麪包，撒上馬蘇裏拉就變身為披薩。因早上烤制故沒有去預熱石板，1個小時左右不是鬧着玩的😂。好在烤盤烤制也毫不遜色。

用料  

簡單美味的蒜香迷迭香披薩的做法  

1. 扣除1/2的油量其餘材料全部混合，靜置15分鐘使麪粉吸收水分，較濕的麪糰我用摔打法揉麪，每次都是呈90度左右角度拿起麪糰，摔至光滑，本着少洗揉麪板的原則就在盆裏操作了。面盆抹剩下的1/2油，發酵。

2. 蒜壓成泥，加入鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻

3. 手拍些麪粉當手粉，取出發酵好後排氣的麪糰（表面也沾些麪粉），整形成你想要的形狀，放入墊硅油紙的烤盤上，用叉子刺出小孔，靜置15分鐘後，抹上香蒜醬

4. 解凍後的水牛芝士，用廚房紙吸乾水分

5. 撕開放在披薩餅上，放入迷迭香

6. 220度烤15-20分鐘左右，看餅皮金黃即可取出

7. 出爐

8. 配上洋薊

9. 早上吃的一身蒜味，再喝杯酸奶壓壓味