紅薯+糯米？這樣的碰撞你真的可以接受嗎？

紅薯雖然是生活中較為普遍的一款食物，但所含的營養可一點也不普通。我們從小就知道，吃紅薯對腸胃好，因為紅薯屬於粗糧類，粗糧類的食物含有豐富的食物纖維，能促進腸胃蠕動。小時候把紅薯當做零食，現在最多是把它做成各種各樣的美食。因為紅薯怎麼吃都不胖，這對吃貨來説真的太好了，好吃不胖，這不是兩全其美嗎！本期就來教大家一款超級容易做的紅薯糯米糕，軟糯香甜不沾牙，剛出鍋就忍不住偷吃了，因為太香了！

用料  

紅薯+糯米？這樣的碰撞你真的可以接受嗎？的做法  

1. 首先我把準備好的兩個紅薯清洗乾淨，削去外皮，再切成薄片，冷水上鍋蒸15分鐘，蒸至紅薯片軟爛。

2. 一把紅棗清洗乾淨，去核，切成塊備用。不要切太碎，大塊一點吃的時候有口感。

3. 花生米淘洗乾淨，瀝乾水分後，放入平底鍋中小火翻炒，炒到花生米變熟，吃起來香脆即可，這裏要是怕麻煩也可以用已經炒熟的花生哦！

4. 炒好的花生米放到保鮮袋中，用擀麪杖敲打得碎一點。然後跟紅棗放一起，備用。

5. 這時候我們在把蒸好的紅薯趁熱加入兩勺白糖增味，勺子是家用的普通陶瓷勺。壓成泥後，少量多次地往裏面加入糯米粉，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。

6. 接着在把花生跟紅棗加到裏面去，下手揉成麪糰。這個麪糰是軟硬適中的，感覺太濕軟就加點粉進去。

7. 準備一個容器，我用的是耐高温玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把麪糰放到裏面按壓平整。什麼樣的容器都可以，能上鍋蒸的就行，厚度儘量不要太厚，不然要蒸很久才熟。

8. 冷水上鍋蒸，水開轉中小火，我這個蒸了35分鐘左右，看到全部熟透就可以了。

9. 不燙手後脱模，切成糕點小塊。

10. 為了讓紅薯糯米糕吃起來更香，我們可以在增加一個步驟，就是在鍋中倒油，下入紅薯糯米塊，小火慢煎，四面八方都煎至金黃就可盛起來。

11. 一口咬下去，紅薯和糯米的香味立馬釋放，超美味！

12. 在烹飪的時候，廚房肯定被我們弄得“面目全非”，用普通抹布？那你有點小落伍。

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小貼士

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