翡翠西米露手鐲

很意外的在泰國買到了綠色的西米
因為顏色漂亮一直很喜歡
感覺
這就是春天
某天看到儲物箱裏有款甜甜圈的軟膠膜
於是
就大膽的創新了...

用料  

翡翠西米露手鐲的做法  

1. 我買的就是這種綠色的西米，萬能的淘寶上也有

2. 將西米洗淨後放鍋子裏煮到透明，撈出來濾幹，稍微冷卻後加糖粉，輕輕攪拌

3. 鋪入軟膠膜一半

4. 事先將吉利丁粉加冷水融化，一般水的比例是吉利丁粉的3~5倍（記得是冷水哦）

5. 在平底鍋中倒入椰漿（不是直接可以喝的椰汁哦），加砂糖，小火煮到融化，再把融化好的吉利丁放入熱的椰漿中，攪拌均勻

6. 倒入軟膠膜的另一半，放入冰箱，冷藏凝固

7. 小心脱模後就是漂亮的手鐲哦

8. 眼見的親一定看見手鐲後面有小方塊，那是多下來的材料做的西米椰汁塊，同樣的步驟，只是所放的容器不同，椰汁塊是放在方形的保鮮盒裏，凝固後切成小方塊而已

9. 如果還覺得麻煩，也沒有吉利丁的親，直接煮好西米，濾幹後，加牛奶喝，沒有比這更簡單的了，哈哈

小貼士

很多配方上都會寫具體西米的份量，但我個人覺得，西米要煮，還要過濾，每個人浪費的程度不同，所以感覺西米還是一次多煮一些，一來嘛，價格不貴，二來嘛，放冰箱可以加牛奶啊，椰汁等直接喝