用料
| 蝦 | 12只 |
| 麪包糠 | 100克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 歐芹碎 | 1勺 |
| 檸檬 | 1個 |
南美對蝦剝皮之後改刀，蝦下面墊檸檬片去腥。
![油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第2張]( "油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第2張")
撒鹽、白胡椒、歐芹碎、黃酒（或料酒）醃製
![油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第3張]( "油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第3張")
兩面都要抹勻，然後油炸三件套，裹麪粉，裹雞蛋，裹麪包糠。 油温7層熱開始炸，4分鐘就好了。
![油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第4張]( "油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第4張")
出鍋擺盤
![油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第5張]( "油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第5張")
蘸醬就是千島醬，裏面些擠檸檬汁，一定要檸檬汁。入口清新的檸檬味能綜合油炸食物的油膩，又能增添風味！必不可少！
![油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第6張]( "油炸大蝦（香草鳳尾蝦）的做法步驟圖 第6張")
油炸大蝦（香草鳳尾蝦）
菜譜
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