剁椒擂茄子甜椒

這個名字取的有點...........鍵盤卡住，椒這個字被重複亂打的感覺！！
甜椒讓入口的味道更透層次，微辣，甜香，清新

用料  

剁椒擂茄子甜椒的做法  

1. 反正都切成條，細茄子，削皮，切段，對半改條

2. 上鍋蒸。略酥軟之後， 放入三到四勺剁椒。
   蒸到徹底酥軟變色入味，就ok了

3. 出盤的時候，凌一點麻油。
   估計最後爆香一點大蒜泥會更棒。這次沒弄。下次再試。