原生態青團

這一做法就是農村大嬸兒最接地氣最原生態最簡單的

用料  

原生態青團的做法  

1. 新鮮艾青需要用石灰抓醃的（我這個是小豆豆的媽媽抓醃好給我的），粉碎機打成泥漿混入糯米粉裏。

2. 另起一個盆，倒入相當於糯米粉20%量的澄粉，開水燙熟成漿，再倒回糯米粉裏。加一勺豬油和艾青一起和成團。

3. 紅豆沙芯子： 紅豆泡一夜，早起如常煮米飯檔煮熟，倒入不粘鍋加相當於紅豆60%的糖，分次炒入（我放棄這一步，因不吃糖，只加一勺桂花糖）；再加30%的油翻炒（我也放棄），最後炒好的紅豆餡兒倒入有蓋的容器放涼（沒蓋子容易起皮幹掉）。

4. 分別包好。

5. 用生菜葉子或者白菜葉子墊底

6. 上汽蒸10分鐘，出鍋刷油，包保鮮膜，能存放2天。