剁椒蒜蓉醬（加姜）

沒有防腐劑的辣椒蒜蓉，是可以自己創造的。隨手一勺，便可以炒出美味。

用料  

剁椒蒜蓉醬（加姜）的做法  

1. 辣椒洗乾淨，隔夜晾乾去蒂（請忽略檸檬，在檸檬酵素裏的食材）

2. 辣椒去蒂，蒜剝皮，姜去皮，一切準備好

3. 均勻攪碎，放置玻璃容器，加入一杯的芥花籽油，攪拌均勻

4. 時間，將會靜靜的置換和發酵，冷藏更可以保鮮兩年之久。剁椒魚，麻辣蝦，。。。盡情創作吧。