團團圓圓迎新年～清蒸大團圓

用料  

團團圓圓迎新年～清蒸大團圓的做法  

1. 從裏到外一共6圈。

2. 紅黃綠，團團圓圓。

3. 調料簡單，不等於不好吃，反而能激發食材的本鮮。

4. 雞蛋豆腐都很鮮嫩。

5. 一道菜裏集合了肉類蔬菜類蛋類豆類，營養全面又豐富。

6. 準備好食材和調料。肉沫加入丸子調料調勻備用，萵筍和胡蘿蔔都切片。

7. 雞蛋豆腐從中間切開，小心擠出，切片。

8. 在盤中擺一圈雞蛋豆腐，中間擺一圈萵筍片，再一圈胡蘿蔔片，最中間放入肉丸子。

9. 雞蛋豆腐外圈擺一圈小丸子。

10. 雞蛋留一個蛋黃放最中間，其他的調散，加入水調勻。

11. 淋入盤中。

12. 蒸箱蒸20分鐘。

13. 最後淋入味達美醇香米醋和六月鮮12克牡蠣醬油即可享用。

小貼士

肉丸要做得小一點才能和雞蛋一起蒸熟。擺盤的時候稍微温柔一點，很簡單的。