團團圓圓五彩小圓子

和小朋友一起動手過祥年

用料  

團團圓圓五彩小圓子的做法  

1. 火龍果榨汁過濾

2. 菠菜榨汁過濾

3. 上色料約100克

4. 把500克糯米粉分成兩份，250克一份。
   取之前的火龍果汁和菠菜汁，各加入100克燙水，分別倒入250克糯米粉中混合揉搓。
   小貼士：生的糯米粉粘性不好，所以要用較高水温的水來混合，增加其粘性，這樣搓出來的糯米就不容易散。

5. 搓長條然後切小圓，加入乾的糯米粉防粘。