草莓蘋果橙都是對腸道有益的優良水果,對於人體腸道消化排毒有大大的功效~發酵出來的味道一點也不輸直接食用。
用料
草莓 | 150g |
蘋果 | 250g |
橙 | 100g |
冰糖 | 400g |
酵素養水 | 3000g |
十度良品益生菌酵素髮酵劑 | 1包 |
蘑菇君 | 1台 |
提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能。
用電子稱稱400g糖,加入裝有3000g酵素養水的酵素桶,溶解待用。
激活菌粉,在量杯中加入適量35℃左右温水,將1包菌粉倒入其中,靜置溶解。
用環保酵素浸泡草莓45分鐘。
將浸泡後草莓去蒂切半。
蘋果去皮去核切片、橙削皮切片。
將處理好的材料稱500g。
將材料加入酵素桶內,倒入菌粉。
蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內,選擇“鮮釀功能”,按開始鍵
入機12小時後,需每天開蓋攪拌1-2次。
發酵64-80小時左右,嘗試味道酸甜,帶有麻舌感便可起桶,分裝入瓶,放入冰箱中保存。
小貼士
草莓環保酵素浸泡過後洗淨去蒂對半切開或搗碎,不要先去蒂再浸泡這樣農藥等殘留物會隨浸泡液進入草莓內。 希望大家喜歡這款美味的酵素~~這款酵素好喝但也要控制飲用量每天在300-500毫升之間,並且要多喝水,達到加速調理的作用~~