這是有名的南京小吃,軟糯香甜,吃了感覺自己也能成為不老女神呢~~~十分簡單,一個小時搞定!本食譜是兩個人的量
用料
山藥 | 半根 |
大米 | |
糯米 | |
純豆漿 | 200ml |
冰糖 |
大米和糯米按1:3洗淨,浸泡半小時以上,按照平時煮粥的量準備就行
山藥蒸熟,半根長約15釐米就夠,我是一起蒸了,但只用了半根
純豆漿200ml,我是用豆漿機現打的,買來的也可以
將泡好的米放入鍋中開始煮,水比平時煮粥少一些,因為一會還要放豆漿,需要注意:糯米比較多,容易糊底,注意攪拌!!
山藥搗成泥,我是帶上了一次性手套,直接用手捏的,粥煮了半個小時後,加入山藥泥和豆漿,繼續煮十分鐘,一定要注意攪拌!很容易糊的…出鍋前加入適量冰糖
出鍋,加點枸杞,和山藥更配,家裏沒有了,用點蔓越莓代替了,就可以開始享用啦!