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用料
血粑鴨的做法
血粑切片,炸香,油要多
用上述熱油放入鴨掌鴨翅鴨頭炸香,再放其他部位炸香,油要多,炸香的意思就是炸成金黃
放桂皮八角,放姜、蒜子,放血粑,炒一下,淋料酒,放鹽,放生抽,放水,蓋過鴨子大火燒開,轉小火燜30分鐘
水快燒乾放紅辣椒,起鍋前放耗油,葱結,出鍋啦啦啦啦啦
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