鴨血面

用料  

鴨血面的做法  

1. 1.水加葱姜煮開，加鴨血，料酒。煮2分鐘。

2. 2.熱油放花椒，炸出花椒香，撈出花椒不要。放葱薑蒜，醬辣椒（怕辣，辣椒放的少），炒出香味，放木耳香菇炒一炒。加水，加老抽生抽耗油，煮開。加鵪鶉蛋，最後加鴨血，煮開。嚐嚐鹹淡，淡了加鹽。

3. 3.另起一鍋，煮麪。面煮好了盛在碗裏，澆上豐富的鴨血湯。