媽媽的味道~
用料
| 鴨血 | 塊 |
| 鴨 | 只 |
| 紅辣椒 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 水 | |
| 蒜 | |
| 白酒 | |
| 山椒油 | |
| 香葉 |
血漿鴨的做法
半碗水+整隻鴨的鹽 加入鴨血攪拌
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第2張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第2張")
鴨肉切塊 姜蒜切碎 辣椒切斜刀(辣椒要加點鹽醃一下)
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第3張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第3張")
下香油燒熱
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第4張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第4張")
下鴨肉加幾片香葉，薑片，翻炒 蓋鍋蓋把鴨子的油燜出來
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第5張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第5張")
加點酒再燜一下
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第6張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第6張")
把香葉夾出來，下辣椒和山椒(油)，蒜末攪拌均勻，再蓋鍋蓋燜一下
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第7張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第7張")
把鍋離火，加鴨血攪拌均勻。
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第8張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第8張")
再到火上翻炒一下把鴨血炒熟就可以出鍋啦~
![血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第9張]( "血漿鴨的做法步驟圖，血漿鴨怎麼做好吃 第9張")
小貼士
我們家是自制的剁辣椒，已經有蒜和姜了，全程大火
血漿鴨
菜譜
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