美國加州核桃黑豆奶

在我們的美國加州核桃夏日菜譜活動中，我們有幸邀請文怡老師為我們做了6道適合夏日的食譜。

美國加州核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，吃美國加州核桃對人的心臟有一定的好處，配以黑芝麻和牛奶，在口味上更濃香，而且常飲用，還能起到補鈣和烏髮的作用。

用料  

美國加州核桃黑豆奶的做法  

1. 黑豆提前浸泡8小時，然後煮熟。美國加州核桃用開水浸泡5分鐘，撕掉表皮。

2. 將煮好的黑豆，美國加州核桃，黑芝麻，牛奶混合放入容器中。

3. 關上榨汁機的出汁口膠塞，用勺子分次放入混合物，榨出汁即可。

小貼士

**豆類不易煮熟，所以要提前浸泡。夏天要記得放冰箱裏浸泡。

**美國加州核桃皮有苦澀的味道，如果介意的話用開水浸泡後再去皮，會比較容易。

**榨汁時會有一些牛奶從出渣口流出，當機器研磨出汁後就不會再流出了。

**豆渣也不要浪費，可以加入適當比例的麪粉，煎成豆餅吃。