草莓醬（

感覺一鳴真裏的草莓酸奶超級好吃。就是因為那草莓醬可以嚼得到，簡直愛死了。用來放刨冰或者吐司裏啥的當然也是大飽口福。

用料  

草莓醬（的做法  

1. 把小蘇打兑在水裏，沒有則調淡鹽水。浸泡10分鐘。在用清水淘洗2遍。

2. 把草莓蒂摘了 ，對半切開。一層草莓一層白糖（冰糖）碼好。放冰箱冷藏過夜。

3. 原則上不要放在鐵鍋或鋁鍋熬果醬。用不粘鍋為好，只是草莓實在太多、熬製過程中會有近一半的水分。就是最好草莓在鍋的一半左右。
   
   

4. 裝果醬的瓶子必須是玻璃密封瓶。使用前放水裏沸騰5分鐘徹底殺菌有利於果醬保存。

5. 熬製過程中有大量浮末必須撇掉。不染會澀。

6. 大火-小火熬煮30-40分鐘。最後十分鐘會明顯收汁變濃稠。注意熬製過程中需要一直攪拌。  裝瓶以後倒扣可以擠壓空氣。延長保質期。

小貼士

仔細看教程。都是關鍵。