香草草莓醬

進入4月份草莓🍓是不好吃了，但是價格真是便宜啊，忍不住買了點，回家一吃嘖嘖真是酸，挑了一些比較紅的擺盤用，其他酸的也不能浪費呀，索性就熬草莓醬吧！

用料  

香草草莓醬的做法  

1. 草莓切碎放上白砂糖混勻，提前浸泡一夜

2. 檸檬榨汁，放入浸泡好的草莓中，大火煮沸

3. 加入一滴香草膏，我用的是澳洲這款

4. 煮沸後向鍋中放一小塊黃油，我沒稱重，大概3g吧

5. 全程大火煮至濃稠後趁熱裝入消毒好的瓶子後，立即倒扣晾涼。

小貼士

1.鍋裏放黃油是懶得撇去浮沫，省事
2.放香草膏味道並不會特別突出
3.草莓醬做好後放冰箱冷藏保存兩三個月不成問題
4.我的草莓太少，成品是2個125ml瓶子的量，大家可以翻倍做